桌上一盒零食，里面有“小白兔奶糖”“奥密奥饼干”等，热情的亲戚抓了一把塞到袁成程手里；临走时，亲戚又拿出一盒“六个甄核桃”作为回礼……这是今年春节期间在北京打工的袁成程回到湖南老家，走亲访友时遇到的一幕。春节期间购买礼品走亲访友是我国传统习俗，然而在农村一些地区，部分商家仿冒名牌、生产销售山寨礼品和“三无”产品的情况屡见不鲜。
“六个土核桃”“康帅傅”“奥利粤饼干”“太白兔奶糖”……来自农村的山寨食品令人防不胜防。山寨食品不仅扰乱了市场秩序，损害了消费者权益，更可能带来不可预知的“安全风险”。乡村食品安全问题已不容忽视，必须引起高度重视。
若想进行精准打击，首先须精准分析、精准摸底。何以至此的拷问，任何时刻都不过时。天津商业大学的研究者曾对数百位农村消费者进行问卷调查，发现50%的消费者因“仿制逼真，难以区分”购买过山寨食品，26.6%的消费者因“价格低廉”而购买山寨食品。这说明农村地区的消费者存在着品牌意识缺失、法律意识淡薄的问题。另一方面，农村地区人口分散，监管力量较弱、整治工作开展不力也是客观存在的事实。种种因素叠加之下，就给山寨食品泛滥提供了可乘之机。
从法律的角度来说，2022年年底，最高人民法院出台的《关于为促进消费提供司法服务和保障的意见》就指出，要发挥司法对于促消费的功能和服务保障作用，对食品和药品生产、运输、仓储、销售全链条所涉制假售假行为进行严厉打击，确保人民群众“舌尖上的安全”和“针尖上的安全”。法律在不断完善，但距离“落实到位”还有很长的一段路要走。山寨食品是本不该存在的食品安全隐患，那对其进行精准打击、严格治理，应有更加主动的作为。
如何对山寨食品进行严打？还需要构建社会共治格局。一则，应加大日常的监督检查力度和行政处罚力度，尤其是对农村等重点地区，尽可能地提升违法成本，以形成必要的震慑力；二则，应完善全链条的溯源机制，明确生产和流通责任；三则，对消费者来说，需提升自我保护意识和法律素养，一旦权益受损，积极收集证据并投诉举报；四则，对市场主体和行业协会来说，也需积极承担食品安全责任人的相应责任，积极主动发挥作用，加大诚信经营的宣传力度、完善行业伦理，形成更广泛的规则约束体系。
山寨食品已不是偶然和个例，而是屡见不鲜的社会现象。对其进行打击，也就不能依赖一个方面，而必须依靠方方面面的力量，树立社会共治理念，形成齐抓共管的局面，最大限度地确保农村地区的食品安全。（龙敏飞）
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